Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft: Verbraucher, Markte, Geschaftsbeziehungen [German] free ebook download.

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Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft: Verbraucher, Markte, Geschaftsbeziehungen [German] free ebook download

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Management

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Author(s):	Achim Spiller, Birgit Schulze

Date:	2008	Format:	PDF	Language:	German	ISBN/ASIN:	3940344133
Pages:	1	OCR:		Quality:		ISBN13:
Uploader:	eternal	Upload Date:	1/17/2021 7:16:11 AM

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Die Fleischwirtschaft ist eine in Deutschland in der konomischen Forschung bislang wenig beachtete Branche  und dies, obwohl sie mit einem Wertschpfungsteil von rund 20 % der wichtigste Sektor der Ernhrungswirtschaft ist und ihre Spitzenposition in den letzten Jahren weiter ausgebaut hat. Dieses Buch verfolgt das Ziel, zum einen die zentralen Herausforderungen fr die Fleischwirtschaft aufzuzeigen, zum anderen aber auch Hinweise zu geben, wo ein berdenken gewachsener Reaktionsmuster notwendig oder sinnvoll wre. Dies bezieht sich nicht allein auf das Marketing der Endprodukte, sondern auch auf die Struktur der Wertschpfungskette und die Gestaltung der Zusammenarbeit zwischen den Stufen. Zu Wort kommen Fachwissenschaftler verschiedener Disziplinen  allerdings mit einem deutlichen Schwerpunkt auf konomischen Beitrgen sowie Vertreter landwirtschaftlicher Verbnde und Erzeugergemeinschaften. Damit soll ein Gesamtberblick ber eine Branche und ihre Strken und Schwchen gegeben werden, wie er bislang nicht zur Verfgung stand.

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Tags: Fleischwirtschaft German Geschaftsbeziehungen Markte Verbraucher Zukunftsperspektiven

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