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Werkstattkueche - Ausgewaehlte Rezepte [German] free ebook download

Category:
Cooking

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Author(s):	Ludwig Heim

Date:	2013-12-05	Format:	EPUB	Language:	German	ISBN/ASIN:	0000000000
Pages:	136	OCR:		Quality:		ISBN13:
Uploader:	alex21s	Upload Date:	8/19/2014 2:41:25 PM

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Ludwig Heim ist Kochbuchautor und schreibt fur das Berliner Stadtteilportal qiez.de zum Thema „Essen und Trinken“. Hier ist das 5. Buch in der Reihe "Werkstattkuche". Er kocht seit Jahrzehnten und hat alle Gerichte mehrfach gekocht. Diese ausgewahlten 83 Rezepte konnen alle nachkochen. Die meisten sind sehr einfach, nichtsdestoweniger raffiniert. Manche sind etwas komplizierter, aber mit etwas Ubung sind auch diese zu bewaltigen. Alle Zutaten bekommt man an nahezu allen Orten. 
Das Spezielle an den Rezepten dieses Buches ist die geschmackliche Ausrichtung auf die suddeutsche und mediterrane Kuche und die vorwiegenden Geschmacksnoten sind pikant-salzig-sauerlich. Er verzichtet auf die Zugabe von Su?em in den Hauptgerichten und Vorspeisen. Somit gibt es eine klare Trennung zwischen den Desserts und den ubrigen Gerichten. Knappe, wurzige Saucen, Mehlspeisen und Nudeln in allen Variationen, hier ist die Brucke zur mediterranen Kuche, wie auch die Wahl der Fette: meistens Olivenol oder eine Mischung aus Butter und Olivenol, selten Schmalz.

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1196255	Book	http://www.nitroflare.com/view/A843B760C...		3.00	alex21s

Tags: Ausgewaehlte German Rezepte Werkstattkueche

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