Giuseppe Sicheri - I distillati: La storia le tecniche di produzione la degustazione i cocktail piu' noti [Italian] free ebook download.

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Giuseppe Sicheri - I distillati: La storia le tecniche di produzione la degustazione i cocktail piu' noti [Italian] free ebook download

Category:
Cooking

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Catalogue

Author(s):	Giuseppe Sicheri

Date:	2013	Format:	EPUB	Language:	Italian	ISBN/ASIN:	B00DY8RLKM
Pages:	1	OCR:		Quality:		ISBN13:
Uploader:	risotor	Upload Date:	2/21/2020 7:01:01 AM

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Il volume, uno dei pi aggiornati e completi che il mercato offra sullargomento, si apre con una parte storica diffusa e approfondita relativa sia al processo di distillazione, con le varie evoluzioni che lhanno caratterizzato, sia alle vicende dei singoli prodotti, e prosegue con la descrizione tecnico-scientifica della distillazione con termini di facile comprensione.  importante infatti che il concetto scientifico alla base della distillazione sia chiaro al lettore per poter comprendere in che cosa consista essenzialmente un qualunque distillato.
Il passo successivo  sapere quale sia lingrediente di partenza che viene utilizzato per produrre il singolo distillato. Anche questa parte  trattata con rigore e in modo approfondito ed  arricchita di aneddoti e di informazioni che rendono curiosa e affascinante la lettura.
Poich i distillati possono essere degustati come tali, ma vengono anche utilizzati per la preparazione di cocktail, il manuale riporta quelli pi conosciuti.
Infine una parte  riservata alla degustazione come pratica che favorisce il migliore apprezzamento organolettico dei diversi distillati.

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Tags: cocktail degustazione Giuseppe Italian produzione storia tecniche

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