Ernhrung, Nahrungsmittelmrkte und Landwirtschaft: konomische Fragestellungen vor dem Hintergrund der Globalisierung [German] free ebook download.

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Ernhrung, Nahrungsmittelmrkte und Landwirtschaft: konomische Fragestellungen vor dem Hintergrund der Globalisierung [German] free ebook download

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Author(s):	Christian J. JГ¤ggi

Date:	2018-09-26	Format:	pdf	Language:	German	ISBN/ASIN:	3658222689
Pages:	137	OCR:		Quality:		ISBN13:
Uploader:	maveriks	Upload Date:	3/15/2019 3:44:01 PM

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Ernhrung wird heute vor allem unter ernhrungstechnischen, medizinisch-gesundheitlichen oder weltanschaulichen Aspekten (z.B. Vegetarianismus, Veganismus usw.) diskutiert. Obwohl die Nahrungsmittelindustrie einen der wichtigsten Mrkte darstellt, werden Fragen der Nahrungsmittelproduktion, der Landwirtschaft, des Nahrungsmittelhandels und der Biodiversitt meist unter nationalen Vorzeichen diskutiert. Nicht nur auf Produzentenseite, sondern auch aus der Sicht der Konsumenten sind die Nahrungsmittelmrkte  obwohl immer noch national strukturiert  mehr und mehr zu globalen Mrkten geworden, was sich etwa in der Entwicklung der Nahrungsmittelrohstoffpreise zeigt. Dazu kommt, dass groe Nahrungsmittelkonzerne die Strategie verfolgen, die gesamten Wertschpfungsketten im Landwirtschafts- und Nahrungsmittelbereich zu vereinheitlichen  wohlgemerkt unter ihrer Kontrolle. Das Buch thematisiert konomische Fragen zur Nahrungsmittelproduktion, zur Landwirtschaft, zum Handel mit Nahrungsmitteln und zur Biodiversitt. Dabei werden Alternativen zur traditionellen Landwirtschaft, zur Massentierhaltung, zum Verlust an biologischer Vielfalt diskutiert  und aus wirtschaftlicher Sicht reflektiert. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf Aspekten der Globalisierung.

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Tags: Ernhrung Fragestellungen German Globalisierung Hintergrund konomische Landwirtschaft

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