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Cottura a Bassa Temperatura: Scopri i segreti e le migliori Tecniche per diventare un fuoriclasse della Cottura sottovuoto e Sous Vide + Ricette Veloci ... per soddisfare ogni palato (Italian Edition) free ebook download

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Sport

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Catalogue

Author(s):	Alice Rossetti, Rossetti, Alice

Date:	2019	Format:	epub	Language:	English	ISBN/ASIN:	B08XJTJWMX
Pages:		OCR:		Quality:		ISBN13:
Uploader:	topron	Upload Date:	3/8/2021 11:06:47 AM

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Sei stufo dei soliti piatti e vorresti sperimentare qualcosa di nuovo?Hai gi sentito parlare della cottura a bassa temperatura ma non sai da dove iniziare?Vorresti sfornare direttamente dalla tua cucina dei meravigliosipiatti da invidia?
Se hai risposto SI ad almeno una di queste domande, allora continua a leggere
La cucina sottovuoto (o sous-vide) una tipologia di cottura che solo negli ultimi anni ha trovato spazio nelle cucine di tutto il mondo e nei migliori ristoranti a 5 stelle. Anche se lo pu sembrare, tutt'altro che complicata!
Ok perfetto, ma in cosa consiste?
La cottura a bassa temperatura, rinomata nelle cucine professionali con il nome francese diSous Vide, una tecnica innovativa che prevede di cuocere gli alimenti a temperature basse e costanti per un tempo pi lungo.
Quali sono i benefici della CBT?
La cottura a bassa temperatura permette infatti di ottenere cibi pi gustosi, minore perdita di sostanze nutritive, ottime consistenze e una maggiore conservazione dell'alimento che pu essere surgelato.
I risultati sono sorprendenti. Sia dal punto di vista nutrizionale sia dal punto vista organolettico, cio del sapore.
In effetti la cottura a bassa temperatura REALMENTEil miglior metodo per cucinare, anche salutisticamente parlando (mantiene al90% invariate le propriet nutritivedi ogni ingrediente!)
Se anche tu desideri sfruttare i vantaggi di questo metodo di cottura allora devi al pi presto imparare come funziona e questo libro potr certamente aiutarti.
Al suo interno scoprirai:
 Tutti imolteplici vantaggiche ha la cottura sous vide e perch veramente ilmiglior metododi cottura dei cibi
 Come riconoscere le fasi della cottura grazie alle tabelle illustrative
 Come evitare i classici errori che vengono commessi con questa tecnica
 Come sfruttare al meglio la cottura per sfornare direttamente dalla cucina dei meravigliosipiatti da invidia
 Come impostare i tempi e le temperature adatte per ogni alimento
 La giusta attrezzatura che ti serve per cucinare sottovuoto
 TECNICHE PRATICHE per approcciarsi al megliose sei un principiante( ma anche se non lo sei)
 Come cucinare le migliori ricette della CBT per tutti i gusti e palati!
Questolibro completo il compagno di viaggio idealeper qualsiasi chef, professionista o casalinga che sia!
Riuscirai ad ottenere ottimi risultatianche partendo da zero, le tecniche e le ricette sono state create per guidarti senza alcuna possibilit d errore.
Scopri quanto facile realizzare ricette gourmetcon pochissimo sforzo!Lascia che questo manuale pratico sia il tuopunto di riferimentoper deliziare chiunque con la tua cucina, realizza piatti teneri e succulenticotti alla perfezione!Clicca su Compra ora per padroneggiare a pieno la cottura Sous-vide e stupire amici e parenti con piatti e pietanze succulente, degni dei migliori ristoranti!

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