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Description of  Sauve ta bouffe: Guide et recettes pour reduire le gaspillage alimentaire au quotidien

Saviez-vous que si le gaspillage alimentaire tait un pays, il serait le troisime plus gros producteur de gaz effet de serre, aprs la Chine et les tats-Unis? Ayant des impacts cologiques, sociaux et conomiques dsormais avrs, le gaspillage alimentaire est un enjeu collectif sur lequel on peut tous agir ds aujourd'hui. Que faire avec une carotte un peu fltrie, un fruit moche ou trop mr? Le comit Sauve ta bouffe vous paule et vous guide dans votre dmarche pour rduire votre impact environnemental et pour devenir un Mange-Gardien , un citoyen engag qui entreprend de sauver ses aliments de la poubelle ou du compostage! Avec une srie d'actions concrtes et faciles installer dans votre quotidien grce l'nergie, la motivation et la crativit que cet ouvrage vous insufflera, vous pourrez faire une relle diffrence y compris pour votre portefeuille. Grce 50 fiches d'aliments, sachez comment bien choisir, conserver, congeler et apprter vos aliments, et dcouvrez quelques astuces pour les consommer pleinement! Grce 35 recettes originales, maximisez l'utilisation de vos aliments en faisant un pesto de fanes, un gteau vgane aux peaux de bananes ou des corces d'agrumes confites. Grce des mthodes de conservation traditionnelles, prolongez la dure de vie de vos aliments et variez vos menus. Grce un guide de substitution, apprenez naviguer avec aisance dans votre cuisine et ajuster votre alimentation selon les saisons. Passez l'action avec de petits gestes pour un grand changement! tablis Qubec, les AmiEs de la Terre de Qubec sont un mouvement citoyen cologiste. Leur mission consiste s'organiser collectivement pour promouvoir et dfendre nos droits un monde cologiquement viable, juste et solidaire. Sauve ta bouffe est un comit n de cet organisme en 2012. Il est form de plusieurs bnvoles motivs unir leur savoir-faire pour contribuer activement la sensibilisation au gaspillage alimentaire grce des ateliers vide-frigo, des confrences et leur prsence dans divers vnements locaux.