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Description of  Les soupes a la folie [French]

" Mange ta soupe!" Aujourd'hui, ce n'est vraiment plus une punition. Au contraire : la soupe est devenue un plat tendance a la fois simple, convivial et varie. Les 60 recettes proposees revisitent la soupe et la maniere de la presenter, tout en rappelant les delices du monde... li y en a pour tous les gouts : verrines froides de gaspacho, soupe de chou rouge a la coriandre, veloute d'endives a l'echalote confite, soupe glacee aux tomates et riz, Bortsch ukrainien, Harira marocaine aux figues... Et desormais, la soupe se decline aussi en dessert avec une bisque aux deux fruits ou une soupe aux framboises et aux fraises. Voici mille et une manieres de preparer les soupes, pour toute la famille: la richesse des saveurs et l'originalite sont au rendez-vous !