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Description of  Les petits plats dans les grands : La savoureuse histoire des mots de la cuisine et de la table [French]

Amoureux des mots et des mets, gourmands, gourmets et gastronomes : ce livre est pour vous ! On clbre les plaisirs de la table depuis l'Antiquit et particulirement en France, terre de gastronomie, o l'on ne se contente pas d'apprcier la qualit des plats proposs, mais o l'on se dlecte, pendant et aprs les repas, d'en parler abondamment. Le nouveau livre d'Henriette Walter elle-mme cuisinire ses heures est une invitation prolonger cet art de vivre la franaise. Vous n'y trouverez pas une faon indite de prparer le foie gras ce n'est pas un nime livre de recettes , mais vous y apprendrez identifier le mme poisson dans bar et loup, le mme agrume dans bigarade et orange amre ou la mme cucurbitace dans potiron et giraumon ne plus confondre soupe, potage et consomm reconnatre, dans sauce, le mot latin sal (" sel "). Vous y dcouvrirez qu'on doit l'arrive de la pomme de terre en Europe deux personnages tout fait loigns l'un de l'autre : Antoine Augustin Parmentier, apothicaire-major des armes franaises sous Louis XVI dont le nom reste attach au hachis Parmentier, et le grand physicien Alessandro Volta oui, le clbre inventeur de la pile lectrique fut aussi, pour lutter contre la pnurie de bl en Italie, vers la fin du XVIIIe sicle, le promoteur des gnocchi la pomme de terre. Et ce ne sont l que quelques exemples parmi tant d'autres puiss dans cet ouvrage unique, aussi savoureux que les voyages culinaires, linguistiques et culturels dans lesquels il nous entrane. Biographie de l'auteur Henriette Walter est professeur mrite de linguistique, prsidente de la Socit internationale de linguistique fonctionnelle et membre du Conseil suprieur de la langue franaise. Aux ditions Robert Laffont, elle a notamment publi Le Franais dans tous les sens (1988, Grand Prix de l'Acadmie franaise), L'Aventure des langues en Occident (1994, Grand Prix des lectrices de Elle 1995, prix spcial du Comit de la Socit des gens de lettres), L'Aventure des mots venus d'ailleurs (1997), Honni soit qui mal y pense (2001), Les Sciences expliques ma petite-fille (2009). Avec Pierre Avenas, elle a galement publi L'tonnante Histoire du nom des mammifres (2003), La Mystrieuse Histoire du nom des oiseaux (2007), La Fabuleuse histoire des noms des poissons (2012, Prix de la littrature de la mer), La Majestueuse Histoire du nom des arbres (2017).