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Description of  Le petit traite Rustica des produits seches [French]

Dcouvrez et apprenez le savoir-faire de la dshydratation et ne vous laissez plus surprendre ni par la premption des aliments ni par le manque de place. Fruits et lgumes, viandes, poissons, olagineux mais galement champignons tous se prtent au schage ! De nombreux pas pas et fiches explicatives vous aideront matriser la technique millnaire du schage des aliments ! Les recettes de ce livre vous indiqueront galement comment cuisiner vos ingrdients, avec ou sans rhydratation. Tajine dagneau aux abricots schs, douceurs fruites ralises avec la cueillette de la saison dernire Venez vite tester plus de 150 produits schs et plus de 100 recettes gourmandes et originales ! Biographie de l'auteur Caroline Guzille a dj crit plusieurs livres de cuisine pour les ditions Rustica (Le petit trait Rustica des fromages maison, Le petit trait Rustica de la bire maison) et est reconnue pour son excellente connaissance de la cuisine tradition et de terroir.