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Description of  Gourmands De Nature: La Cuisine En Plein Air, De La Petite A La Grande Aventure

Ce livre aborde les plaisirs de la table dans un contexte un peu inhabituel, soit en plein air et le plus souvent en groupe. Bien qu'on y garde l'il les besoins nergtiques des amateurs de sports et qu'on y prne une saine alimentation, ce livre soutient des propos gastronomiques plutt que dittiques. On y propose des menus et des faons de faire propres toutes sortes de situations allant du court sjour en camping non loin de la voiture la longue randonne aux abords du cercle arctique. La cuisine en plein air relve d'une tradition culinaire aussi lointaine que les origines des habitants de ce continent. travers des tmoignages glans dans les rcits d'explorateurs qui ont arpent ce pays et appris des peuples nomades qui l'habitaient, ce livre puise mme cette tradition. On ne s'y gne toutefois pas pour multiplier les incursions dans une cuisine beaucoup plus clectique, moderne ou d'origines diverses. la lecture de ce livre, on souhaite que ce qui pouvait sembler un casse-tte au voyageur loin de sa cuisine lui apparaisse dsormais comme un jeu, une exprience renouveler l'infini. voluant depuis plusieurs annes dans le milieu culturel qubcois, Nathalie Le Coz s'est aussi intresse l'ethnologie qui lui sert de lunette pour s'approcher des fondements des cultures. La cuisine, qu'elle aime prparer depuis toujours pour elle-mme, ses proches et des groupes d'amis, n'chappe pas sa qute de sens qui la relie aux autres et la nature. Frue d'activits en plein air, l'auteure a dvelopp des faons de joindre sjours la belle toile, gastronomie et amitis. Dans cet ouvrage, elle livre quelques secrets, souvent trs simples, de savoir-faire vieux comme le monde et sans cesse rinvents.