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Description of  Heigeliebte Suppen [German]

Ein Topf, viel Genuss Lffel fr Lffel durch die Jahreszeiten eine selbstgekochte Suppe tut immer gut! Im Suppentopf von Michaela Bauer landen saisonale Produkte, buntes Gemse und duftende Gewrze. ber 80 Rezepte bescheren echtes Lffelglck: Alte Gemsesorten und knusprige Toppings lassen uns Neues entdecken. Im Winter kommen wrmende Eintpfe auf den Tisch und samtige Seelenwrmer, im Sommer eisgekhlter Gazpacho und bunte Ur-Mhren-Currysuppe. Eine ausfhrliche Warenkunde stellt ungewhnliche Gemsesorten von Knolleziest bis Queller vor und im Theorieteil lernt jeder, welcher Fond die richtige Grundlage fr welche Suppe ist. Varianten zu den Rezepten schaffen Vielfalt und zeigen schmackhafte Alternativen mal ganz schnell gemacht, mal raffinert, mal vegan. Auch fr die Sschnbel sind in jedem Kapitel se Suppen mit dabei. - Butternutsuppe mit Ingwer & Orangengremolata - Rinderbouillon mit Parmesannockerl - Muschelsuppe mit Weiwein & Curry-Kokosmilch - Birnengewrzsuppe mit Grieklchen - Holunderbltensuppe mit Erdbeeren Pures Lffelglck - Kapitel aufgeteilt in Jahreszeiten - Saisonal, gesund und vielfltig - Groe Warenkunde fr alte Gemsesorten - Varianten und Alternativen fr mehr Mglichkeiten auf dem Teller